Вечерний Коктебель — Вин завод «Коктебель»

Тип экскурсии: Авто пешеходная
Продолжительность: 4 часа
Протяженность: 25 км
Вход платный: 500
Цена экскурсии: 450

Экскурсия знакомит туристов с виноделием вин завода «Коктебель», позволяет продегустировать лучшие сорта марочных вин, познакомиться с различными технологиями приготовления Коктебельского вина и коньяка.

Вечерний Коктебель

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА
История коктебельского виноделия уходит глубоко в века; известно, что ещё в античные времена здесь успешно занимались производством вина. Промышленное виноделие в Коктебеле зародилось в 1879 г. благодаря ученому Э. Юнге — именно он подготовил местные плодородные земли под первые виноградные плантации. А. Юнге продолжил начатое отцом дело, завершив строительство винодельни.

Современный винодельческий завод в Коктебеле был основан в 1944 г. Он появился путём объединения двух коктебельских хозяйств — колхоза им. Ворошилова и колхоза им. Кирова и отделения совхоза «Судак». Поначалу коктебельское производство административно относилось к ялтинской «Массандре».

В середине века в распоряжении винзавода было около 200 га виноградников, со временем их площадь значительно увеличилась, сейчас под виноградную лозу отведена территория 2200 га, а производственные помещения и склады хозяйства занимают ещё 16 га.

На коктебельском винзаводе реализован полный цикл производства, что нехарактерно для крымских предприятий этого профиля. Через руки его работников виноград проходит все стадии превращения в ценный напиток: посадку виноградных черенков, сбор и переработку урожая, последующую многолетнюю бочковую выдержку в погребах и, наконец, розлив готовой продукции в бутылки.

В толще прибрежного холма проложены многометровые (до 120 м) тоннели, в которых и выдерживаются бочки с вином, разные уровни погребов соответствуют винам разных возрастов.

Особую гордость винодельческого завода «Коктебель» составляет организация выдержки мадеры. Начинается мадерный цех с особой оранжереи, где мадера вызревает в течение года, а продолжается открытой площадкой, где бочки с вином выдерживаются под лучами солнца на протяжении ещё трёх лет.

Программа экскурсии:

* Поездка в Коктебель
* Посещение старинного завода марочных вин «Коктебель», осмотр винных подвалов и
площадки для хранения вина марки «Мадера».
* Дегустация 8…10 — видов марочных вин  и 2 — видов коньяка в дегустационном зале
вин завода
* Морская прогулка на катере вдоль береговой черты заповедника КАРА-ДАГ
* Возвращение, прогулка по набережной, свободное время

Дегустация всех видов  вина и коньяка  проводится  в  дегустационном  зале  на заводе «Коктебель»  (пос. Коктебель).

Наименование крымских марочных вин участвующих в дегустации

Столовые марочные вина:

Алиготе Крымское
Ркацители
Рислинг
Совиньон

Десертные и крепленые марочные вина:

Талисман
Старый Нектар
Кара-Даг
Мускат Коктебель
Мадера
Портвейн Красный Крымский
Портвейн Белый Крымский

Коньяки:

Коньяк ***
Коньяк ****
Коньяк «Коктебель»
Коньяк «Кутузов»